НОВОСТИ
НОВОСТИ МАСТЕР КЛАССЫ КОНКУРСЫ
    Официальный дилер Термомикс в Казани
    г.Казань, ул. Односторонка Гривки, д.1, офис 310
    Телефон: 8 800 300 71 37
    8 987 296 16 87
    Email: tmkazan@mail.ru
    ИП Евдокимов В.Д. ИНН 16570081750
    Новости

    Лучший подарок Трюфели- "Глинтвейн"

    Рецепт трюфелей «Глинтвейн».

    Вы можете сделать рецепт на Электромиксере с нагревом Термомикс, а также на кухонном роботе Mambo. Параметры рецепты отображены и могут использоваться в на этих машинах для кухни.

    Приятных впечатлений и вкусовых удовольствий!
    Ингредиенты:
    Пюре вишни-40 гр,
    Мёд-10 гр
    Смесь пряностей (корица, бадьян,
    мускатный орех, гвоздика)-1 ч.л.
    Цедра 1/2 апельсина
    Молочный шоколад 33.6%-115 гр
    Сливочное масло 82.5%-15 гр

    Приготовление:

    1. Пюре вишни, мёд, специи, цедру нагреть 90С/ Ск. 1

    2. Добавить шоколад, 1 мин./90°/Ск. 1

    3. Добавить сливочное масло комнатной
    температуры и перемешать, 1 мин./Ск. 4

    Убрать ганаш на стабилизацию в холодильник на 8-12 часов.

    После стабилизации скатать шарики, получилось 10 штук.

    Для удобства работы отправить трюфели в
    морозильную камеру на 2 часа, затем достать и покрыть растопленным шоколадом или шоколадной стружкой.

    PS. Срок хранения в холодильнике 21 день, в морозильной камере З0 дней.
    Новости