Приготовление:- Установите Бабочку в Миксерную чашу, налейте холодные сливки и взбивайте 3 мин/Ск.3. Выложите и переложите в холодильник.
- Положите финики и орехи в Миксерную чашу, измельчите 20 сек/Ск. 4. Выложите.
- Налейте в Миксерную чашу воду, добавьте сахар и готовьте 10 мин/100°С/Ск. 2. Остудите до 70°С.
- Добавьте желтки и готовьте 4 мин/70°С/Ск. 4.
- Добавьте кофе, коньяк, орехи и финики, соль перемешайте 30 сек/Ск. 2. Переложите в миску и остудите.
- В форму для замораживания положите смесь с финиками и взбитые сливки. Аккуратно перемешайте Лопаткой до однородности. Поставьте форму в морозильник для полной заморозки минимум на 4 часа.
Совет
Вместо фиников можно использовать любые сухофрукты (инжир, курагу, чернослив, изюм, ананас и т.д.)