Оставьте свой номер телефона и мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
Или вы можете самостоятельно с нами связаться:
+7 (987)296-16-87
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.
Ленивые голубцы
Некоторые считают, что под влиянием Франции в 19 в к нам пришло такое блюдо, как зажаренные голуби, а через какое-то время стали подавать и «ложных голубей» — мясное блюдо, свернутое в форме птичьей тушки. Эти «ложные голуби» и превратились со временем в привычные нам голубцы, а потом стали готовиться и в «ленивом» варианте.
Ингредиенты:
- 400 г говяжьего фарша
- 1 яйцо
- 10 г свежего укропа
- 1300 г воды
- 85 г риса
- 600 г капусты, нарезанной крупными квадратами
- 2 ч.л. соли
- 1 ч.л. черного молотого перца
- 100 г моркови, кусочками
- 100 г лука, четвертинками
- 5 зубчиков чеснока
- 30 г растительного масла
- 1 банка (400 г) резаных консервированных томатов
Приготовление:
1. Взвесьте в миске на крышке Миксерной чаши фарш и добавьте к нему яйцо.
2. Поместите в Миксерную чашу укроп и измельчите 3 сек/Ск.8, выложите в миску к фаршу.
3. Налейте в Миксерную чашу 1000 г воды. Установите Паровую корзину, добавьте в нее рис. В нижнюю часть приставки Varoma поместите капусту, установите пристаку Varoma и готовьте 20 мин/Varoma/Ск.1.
4. Снимите приставку Varoma, вылейте воду из Миксерной чаши. Рис из Паровой корзины добавьте в миску к фаршу.
5. Поместите в Миксерную чашу паровую капусту и измельчите 10 сек/Ск.6.5, выложите к фаршу с рисом. Добавьте в миску с фаршем, рисом и капустой 1 ч.л. соли, ½ ч.л. перца и перемешайте.
6. Поместите в Миксерную чашу морковь, лук и чеснок, измельчите 5 сек/Ск.5.
7. Добавьте растительное масло и пассеруйте 3 мин/120°С/Ск.1.
8. Добавьте томаты, 300 г воды, оставшиеся 1 ч.л. соли и ½ ч.л. перца. Из фарша сформируйте голубцы, разложите их на оба уровня приставки Varoma. Установите приставку Varoma с голубцами, готовьте 35 мин/Varoma/реверс/Ск.1.
1. Взвесьте в миске на крышке Миксерной чаши фарш и добавьте к нему яйцо.
2. Поместите в Миксерную чашу укроп и измельчите 3 сек/Ск.8, выложите в миску к фаршу.
3. Налейте в Миксерную чашу 1000 г воды. Установите Паровую корзину, добавьте в нее рис. В нижнюю часть приставки Varoma поместите капусту, установите пристаку Varoma и готовьте 20 мин/Varoma/Ск.1.
4. Снимите приставку Varoma, вылейте воду из Миксерной чаши. Рис из Паровой корзины добавьте в миску к фаршу.
5. Поместите в Миксерную чашу паровую капусту и измельчите 10 сек/Ск.6.5, выложите к фаршу с рисом. Добавьте в миску с фаршем, рисом и капустой 1 ч.л. соли, ½ ч.л. перца и перемешайте.
6. Поместите в Миксерную чашу морковь, лук и чеснок, измельчите 5 сек/Ск.5.
7. Добавьте растительное масло и пассеруйте 3 мин/120°С/Ск.1.
8. Добавьте томаты, 300 г воды, оставшиеся 1 ч.л. соли и ½ ч.л. перца. Из фарша сформируйте голубцы, разложите их на оба уровня приставки Varoma. Установите приставку Varoma с голубцами, готовьте 35 мин/Varoma/реверс/Ск.1.
9. Подавайте голубцы, полив соусом из Миксерной чаши.
Официальный дилер Термомикс в Казани
г.Казань, ул. Односторонка гривки, д.1, офис 310
Телефон: +7 987 296 16 87
Email: tmkazan@mail.ru
Телефон: +7 987 296 16 87
Email: tmkazan@mail.ru