Ингредиенты:
- 1 большая морковка
- 1 большая луковица
- 1 стебель сельдерея
- 50 г оливкового масла
- 400 г фарша (200 г свинины+ 200 г говядины)
- 70 г красного сухого вина
- 350 г мякоти помидоров (1 банка)
- соль и перец
- свежий базилик, веточки розмарина и тимьян
- лавровый лист
- специи
Приготовление:
- Вымыть овощи и крупно порезать.
- Если у вас нет мякоти помидоров, то можно сделать самим. Взять 5-6 крупных помидоров, надрезать крест-накрест, опустить в кипяток на 1 минуту, вынуть и снять кожицу. Порезать помельче.
- Добавить в чашу сельдерей, морковь, лук, листья базилика и ароматические травки, измельчить: 5 сек/ск.5.
- Добавить оливковое масло и фарш, готовить: 10 мин/Varoma/Реверс/ Ск.1.
- Во время приготовления добавить вино, мякоть помидоров, воду, лавровый лист, специи, солить и перчить, готовить: 40-50 мин/100°/Реверс/Ск. ложечка.
Центр Термомикс Казань
г.Казань, ул. Односторонка гривки, д.1, офис 310
